Prodotti
Macadamia noci e l'olio di noce di macadamia sono disponibili nei negozi di alimentari e nei negozi specializzati. A differenza di altri noci, le noci di macadamia sono costose. La macadamia è anche conosciuta come la "regina di noci".
Pianta a stelo
Le piante madri sono e del argento famiglia di alberi (Proteaceae), originaria dell'Australia orientale nel Nuovo Galles del Sud e nel Queensland. Essi crescere ad un'altezza di circa 15 metri. Gli alberi sono coltivati in varie regioni del mondo, tra cui le Hawaii in particolare. Le piante furono chiamate nel XIX secolo in onore di John Macadam, un chimico e politico scozzese-australiano. Tuttavia, le noci erano usate in precedenza dagli aborigeni.
Farmaco medicinale
Vengono utilizzati i chicchi essiccati (cotiledoni) delle noci di macadamia, liberate dal guscio duro. Sono anche denominati colloquialmente "macadamie". Sono anche usati per fare l'olio di macadamia (macadamiae oleum).
Ingredienti
Gli ingredienti delle noci includono:
- Ad alto contenuto di grassi (> 72%) e monoinsaturi acidi grassi (MUFA: acido palmitoleico, acido oleico).
- Proteine
- carboidrati
- Fibre (fibra alimentare)
- Vitamine, minerali
- Antiossidanti
- I fitosteroli
- Water
effetti
Le noci di macadamia hanno proprietà ipolipemizzanti, colesterolo-proprietà fiorenti e antiossidanti. Sono considerati sani e possono aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.
Indicazioni per l'uso
- Come alimento e per la produzione di alimenti trasformati. Le noci di macadamia possono essere consumate crude, tostate, salate o ricoperte, tra gli altri.
- Per prodotti per la cura personale (olio di macadamia).
dosaggio
Consigliati da 20 a 30 g di noci al giorno.
Effetti collaterali
Possibile effetti avversi includere reazioni allergiche in individui sensibili. Le noci di macadamia hanno un alto valore calorico e di conseguenza molte calorie (> 700 kcal / 100 g). Attenzione: i cani non tollerano le noci di macadamia. Reagiscono con debolezza vomito, dolore addominale, disturbi dell'andatura, tremori e ipertermia (selezione), tra gli altri sintomi.
