eicosanoidi sono sostanze idrofobiche simili agli ormoni che funzionano come neurotrasmettitori o immunomodulatori. Si formano come parte del metabolismo dei lipidi. I materiali di partenza sono omega-6 e omega-3 acidi grassi.
Cosa sono gli eicosanoidi?
L'ormone eicosanoidi svolgono un ruolo importante come neurotrasmettitori o immunomodulatori. In alcuni casi, provocano reazioni opposte. Fondamentalmente, sono mediatori tra i file sistema immunitario e la sistema nervoso. eicosanoidi sono derivati da omega-6 o omega-3 acidi grassi. Contengono 20 carbonio atomi, da cui deriva il loro nome. In greco, la parola venti significa "eikosi". Tutti gli eicosanoidi contengono acido prostanoico come scheletro di base. Esistono tre serie di eicosanoidi. La serie 1 è sintetizzata dall'acido diomogammalinolenico (DGLA) e ha un effetto antinfiammatorio. Pertanto, i principi attivi di questa serie sono spesso chiamati eicosanoidi buoni. La serie 2 con i cosiddetti eicosanoidi cattivi è responsabile delle reazioni infiammatorie e dolore conduzione. È prodotto dall'acido arachidonico (AA). La serie 3 è derivata da acido eicosapentaenoico (EPA). Questa serie ha anche un effetto antinfiammatorio ed è la controparte della serie 2. I gruppi di sostanze risultanti da queste serie agiscono tramite i recettori di membrana accoppiati a proteine G. I singoli gruppi di sostanze possono essere suddivisi in prostaglandine, prostaciclina, trombossani e leucotrieni. La serie 2 risulta essere la serie più importante di eicosanoidi, sebbene contenga sostanze che promuovono infiammazione. Tuttavia, queste sono reazioni difensive del corpo, necessarie nella situazione acuta.
Funzione, effetto e compiti
Gli eicosanoidi rappresentano una varietà di agenti simili agli ormoni che svolgono diverse funzioni per l'organismo. In generale, sono sostanze che mediano tra i sistema immunitario e la sistema nervoso. In caso di infezione, lesione, trauma o esposizione a particelle estranee, alcuni degli eicosanoidi stimolano reazioni di difesa che si manifestano in infiammazione ed dolore. Le controparti di queste sostanze, che appartengono alla stessa classe di sostanze, hanno contemporaneamente un effetto antinfiammatorio. Entrambe le funzioni sono vitali per il corpo. L'acido diomogammalinolenico (DGLA) è la sostanza di partenza per la serie 1. Questo composto è il precursore degli eicosanoidi antinfiammatori di serie 1, ma allo stesso tempo è anche il precursore dell'acido arachidonico, che a sua volta funge da precursore della serie 2 eicosanoidi. L'acido arachidonico è sempre associato alla sintesi di eicosanoidi pro-infiammatori. In realtà, durante il metabolismo dell'acido arachidonico si formano metaboliti con funzioni talvolta molto opposte. Quindi, ancora una volta, ci sono proinfiammatori e febbre-incremento dei metaboliti così come dei metaboliti antinfiammatori e che riducono la febbre. Gli eicosanoidi della serie 3, d'altra parte, sono antinfiammatori e agiscono come vere controparti della serie 2. Il loro composto originario è acido eicosapentaenoico e, a differenza delle altre serie, è un acido grasso omega-3. La maggior parte degli eicosanoidi sono anche cosiddetti prostaglandine. Sono quasi congruenti con le tre serie. Quindi ci sono sia pro-infiammatori che anti-infiammatori prostaglandine. Di gran lunga il ruolo più importante è svolto dalle prostaglandine di serie 2, di cui sono responsabili dolore, infiammazione ed sangue coagulazione e sono quindi un target particolare dell'industria farmaceutica. Varie farmaci sono in fase di test per limitare il loro effetto. Le prostaglandine della serie 2 includono prostaciclina e trombossano. La prostaciclina è coinvolta nelle reazioni infiammatorie. Allo stesso tempo, però, contrasta sangue coagulazione. Il trombossano è l'antagonista della prostaciclina per quanto riguarda sangue coagulazione. Attiva l'aggregazione piastrinica. Anche il gruppo di sostanze note come leucotrieni appartiene al gruppo degli eicosanoidi. I leucotrieni non sono prostaglandine. Ma sono anche derivati dall'acido arachidonico. Si trovano in globuli bianchi e promuove anche processi infiammatori.
Formazione, occorrenza, proprietà e livelli ottimali
Gli eicosanoidi derivano da insaturi acidi grassi. I grassi omega-6 e omega-3 Acidi gioca principalmente un ruolo. Per gli eicosanoidi delle serie 1 e 2, l'acido gamma-linolenico funge da materiale di partenza. È un acido grasso omega-6 sintetizzato dall'acido linoleico essenziale o ingerito attraverso oli vegetali. L'acido diomogammalinolenico e l'acido arachidonico sono formati dall'acido linoleico e infine dall'acido gamma-linolenico, tuttavia l'acido arachidonico viene fornito anche tramite il la dieta indipendentemente dalla biosintesi. L'acido linoleico, dopo tutto, è il materiale di partenza per eicosanoidi sia antinfiammatori che proinfiammatori. L'acido gamma-linolenico si trova in particolare in borragine olio, enotera olio e olio di canapa. La sua materia prima (acido linoleico) si trova in molti oli vegetali come olio di semi di girasole, olio di colza or olio d'oliva. L'acido grasso omega-3 acido eicosapentaenoico è il materiale di partenza per gli eicosanoidi antinfiammatori della serie 3, che sono anche controparti della serie 2. L'acido eicosapentaenoico si trova principalmente in olio di pesce. Soprattutto il salmone o l'aringa sono ricchi di acido eicosapentaenoico.
Malattie e disturbi
Tutti gli eicosanoidi svolgono funzioni estremamente importanti nel corpo. Le reazioni infiammatorie causate da varie prostaglandine sono anche vitali per le reazioni di difesa del corpo. Tuttavia, queste prostaglandine sono attive anche nelle reazioni allergiche e malattie autoimmuni. In questo caso, la reazione immunitaria è diretta contro estranei normalmente innocui proteine o, nel caso di malattie autoimmuni, anche contro le proteine del corpo. Quali processi portare a queste reazioni sbagliate non è stato ancora completamente chiarito. Tuttavia, può anche aumentare l'effetto degli eicosanoidi di serie 2 portare a questo. Per evitare ciò, deve esserci un rapporto equilibrato di grassi omega-6 e omega-3 Acidi nel la dieta. Oggi, grassi omega-6 Acidi vengono consumati in quantità sufficienti in la dieta. Tuttavia, c'è spesso una carenza di acidi grassi omega-3, in quanto questo può essere assunto oggi principalmente tramite olio di pesce. Tuttavia, malattie come diabete mellito, obesità, stress, fegato malattia, inattività fisica o vitamina e le carenze minerali possono anche influenzare i processi metabolici nel corpo in modo tale da sviluppare un rapporto sbilanciato tra acidi grassi omega-6 e omega-3. Il risultato è un aumento delle reazioni infiammatorie e una maggiore incidenza di allergie, disturbi asmatici e malattie autoimmuni.
