alla panoramica Vitamine
Evento e struttura
Il tocoferolo si trova solo nelle piante, quindi è particolarmente abbondante negli oli vegetali, ad esempio. Ha un anello cromato con una catena laterale. Tra questi oli ci sono olio di girasole, olio di palma, olio di germe di grano e olio d'oliva.
Funzione
La vitamina E si trova in tutte le membrane biologiche e funge da antiossidante. Ciò significa che protegge, come la vitamina C, i componenti delle cellule dall'attacco dei radicali aggressivi dell'ossigeno, che nella maggior parte dei casi porterebbero alla distruzione / perdita di funzione.
Sintomi di carenza
Questo è estremamente raro, poiché il grasso del deposito umano (cioè il grasso sul stomaco, fianchi, gambe ...) è in grado di immagazzinare vitamina E in quantità sufficienti per 1-2 anni. Se tuttavia si verifica una carenza di tocoferolo, l'anemia emolitica (cioè il numero di sangue cellule è troppo basso perché sono disciolte) possono verificarsi, tra l'altro, a causa della mancanza di protezione contro lo stress ossidativo. Vitamine idrosolubili (idrofile): Vitamine liposolubili (idrofobiche):
- Vitamina B1 - tiamina
- Vitamina B2 - Riboflavina
- Vitamina B3 - Niacina
- Vitamina B5 - acido pantotenico
- Vitamina B6 - Piridossale Piridossina Piridossamina
- Vitamina B7 - biotina
- Vitamina B9 - acido folico
- Vitamina B12 - cobalamina
- Vitamina A - Retinolo
- Vitamina C - Acido ascorbico
- Vitamina D - Calcitriolo
- Vitamina E - tocoferolo
- Vitamina K - Fillochinone Menachinone