Manganese svolge un ruolo importante in molti processi metabolici del corpo umano come attivatore di enzimi e come componente degli enzimi: Numerosi manganesegli enzimi attivati svolgono un ruolo importante in carboidrati, amminoacidi e colesterolo metabolismo, così come nella gluconeogenesi - la produzione di glucosio da precursori non carboidrati - e in urea metabolismo - importante per il disintossicazione of ammoniaca. Inoltre, manganese è un cofattore preferito dell'enzima glicosil transferasi, necessario per la produzione di proteoglicani, di grande importanza per la formazione di cartilagine e ossa - e così per loro SaluteIl manganese è un componente della superossido dismutasi di manganese (MnSD), il più importante antiossidante enzima in mitocondri, le centrali elettriche della cellula. Dal momento che oltre il 90% dei ossigeno necessario nelle cellule viene consumato in mitocondri, questo spiega l'importanza speciale di questo enzima, che converte i radicali superossido formati durante l'ossidazione in Idrogenazione perossido, che è ridotto a acqua da altri enzimi e quindi smaltito. Il manganese è importante per pelle guarigione e rigenerazione: è necessaria per la produzione dell'amminoacido prolina, che a sua volta è importante per collagene formazione in pelle cellule.