Ipotiroidismo: nutrizione: cosa devi considerare

Perché la ghiandola tiroidea ha bisogno di iodio

La ghiandola tiroidea ha bisogno di iodio per la produzione di ormoni, sia nell’ipotiroidismo che in una tiroide sana. Nella carenza di iodio, la ghiandola tiroidea può ingrossarsi (gozzo, gozzo da carenza di iodio) e sviluppare ipotiroidismo.

Il corpo deve assorbire lo iodio attraverso il cibo. Il fabbisogno giornaliero per adolescenti e adulti (fino a 50 anni) è di 200 microgrammi, una quantità minima che tuttavia non viene raggiunta da molte persone. Questo perché la Germania, come molti altri paesi dell’Europa centrale, è una zona naturalmente carente di iodio: l’acqua potabile, il suolo e quindi anche le colture alimentari coltivate su di esso sono povere di iodio.

Per poter coprire il fabbisogno giornaliero di iodio, si dovrebbe quindi prestare particolare attenzione ad una dieta ricca di iodio. D'intesa con il medico, potrebbe essere necessario assumere anche integratori di iodio.

Dieta ricca di iodio per l'ipotiroidismo

Nella tiroidite di Hashimoto, invece, vanno evitate quantità molto elevate di iodio. Possono accelerare il decorso della malattia. Puoi leggere di più a riguardo nell’articolo “Tiroidite di Hashimoto”.

Ipotiroidismo: alimentazione in gravidanza

Durante la gravidanza il fabbisogno di iodio aumenta perché due ghiandole tiroidee (materna e fetale) devono essere rifornite dell'oligoelemento. Il fabbisogno giornaliero delle donne incinte ammonta quindi a 230 microgrammi di iodio, indipendentemente dal fatto che soffrano o meno di ipotiroidismo. Una dieta composta da soli cibi ricchi di iodio non può soddisfare questo requisito.

D'accordo con il ginecologo, le donne incinte dovrebbero assumere anche compresse di iodio per evitare una carenza. Ciò potrebbe portare alla formazione di gozzo nella donna e ad un deterioramento dello sviluppo del cervello e del sistema nervoso nel feto.

Pertanto, le seguenti raccomandazioni per un adeguato apporto di iodio si applicano alle donne in gravidanza:

  • mangiare pesce di mare almeno due volte a settimana (eglefino, merluzzo, merluzzo, passera di mare)
  • bere il latte regolarmente
  • utilizzare solo sale da cucina iodato
  • preferiscono mangiare cibi preparati con sale da cucina iodato

Gli esperti raccomandano inoltre che le donne incinte con malattie autoimmuni della tiroide (ad es. morbo di Graves, tiroidite di Hashimoto) assumano una quantità sufficiente di iodio.

Ipotiroidismo: alimentazione durante l'allattamento

Anche durante l’allattamento il fabbisogno di iodio aumenta, perché l’oligoelemento viene trasmesso al bambino attraverso il latte materno. Le donne che allattano dovrebbero consumare 260 microgrammi di iodio al giorno – attraverso il cibo e sotto forma di compresse di iodio. Questo vale sia per le donne con che senza ipotiroidismo. La dieta e l’assunzione aggiuntiva di iodio dovrebbero seguire le stesse raccomandazioni previste per le donne in gravidanza.