Cos'è il fruttosio?
Il fruttosio (zucchero della frutta) appartiene al cosiddetto zucchero semplice, proprio come il glucosio (destrosio), al carboidrati. Il fruttosio e il glucosio sono i due componenti dello zucchero domestico disponibile in commercio.
Dove si trova il fruttosio?
Naturalmente, il fruttosio si trova principalmente nella frutta. Questi includono pomacee, come mele e pere, bacche e frutti esotici. Miele e alcune verdure, come le carote, contengono anche fruttosio. Poiché il fruttosio è due volte più dolce del glucosio, l'industria alimentare lo usa molto per dolcificare i prodotti finiti. Sotto forma di sciroppo di glucosio-fruttosio, ad esempio, si trova in pasticceria, prodotti in scatola e marmellate.
Fruttosio nell'organismo umano
Il fruttosio, proprio come il destrosio, viene assorbito nel sangue dall'intestino umano e da lì trasportato ai vari organi. Tuttavia, l'assorbimento del fruttosio è molto più lento di quello del glucosio. Il fegato trasforma il fruttosio in glucosio e infine lo immagazzina anche nel corpo come grasso di deposito se non viene utilizzato immediatamente.
Il corpo umano può anche produrre fruttosio dal glucosio stesso. Il fruttosio è necessario, ad esempio, nella vescicola seminale negli uomini come nutriente per la crescita sperma. Se il fruttosio viene ingerito in quantità molto elevate, ad esempio attraverso molti dolci, questo può sovraccaricare l'organismo e portare a disturbi.
Il corpo non può assorbire tutto il fruttosio dall'intestino, quindi una grande parte rimane lì. Nell'intestino crasso, il fruttosio serve da cibo per molti batteri, in modo che possano moltiplicarsi in modo eccellente. Da batteri producono gas e acidi, le persone possono svilupparsi flatulenza, diarrea e stomaco dolore.
C'è anche una connessione tra la quantità di fruttosio ingerita e sovrappeso, poiché il fruttosio viene convertito in grasso corporeo più velocemente del glucosio. Per questo motivo, altre malattie associate sovrappeso sono anche favoriti da un elevato consumo di fruttosio. Questi includono fegato grasso, diabete mellito e malattie cardiovascolari.
Queste malattie possono essere migliorate da un adattato la dieta. Tuttavia, gli effetti dannosi del fruttosio sull'organismo riguardano solo un consumo superiore alla media. Tuttavia, frutta e verdura sono salutari e necessarie per il corpo. L'eccessivo assorbimento di fruttosio è dovuto principalmente alla paura dello zucchero utilizzato nei prodotti finiti per dolcificare.