I lavoratori a turni fanno una domanda piuttosto sui loro corpi. Per essere e rimanere efficienti, devono prendersi cura di se stessi in modo particolare. L'assunzione irregolare di cibo ha conseguenze negative per la loro salute?
Quando la notte diventa giorno
I turnisti, in particolare i turnisti notturni, sono soggetti a particolari sollecitazioni in termini di Salute e prestazioni. Orario di lavoro irregolare in orari diversi della giornata può essere vissuto come stress dal corpo e dalla psiche e, a lungo termine, può essere associato a numerosi disturbi: problemi di sonno, fatica, prestazioni ridotte, perdita di appetito, malattie del tratto gastrointestinale oppure sistema cardiovascolare.
Nel tempo: l'orologio interno
Le funzioni corporee degli esseri umani, come quelle della maggior parte degli animali, sono soggette a un ritmo quotidiano e notturno. L'orologio per questo è l '"orologio interno", un piccolo nucleo nervoso nel cervello che controlla i nostri bioritmi e risponde alla luce. La prontezza a esibirsi è normalmente più alta durante il giorno, sebbene ci siano anche fluttuazioni con piccoli minimi di prestazioni. Di notte, l'organismo torna alla modalità economica e fa rifornimento. La frequenza cardiaca e sangue caduta di pressione e vengono prodotte meno secrezioni digestive; d'altro canto, fegato le prestazioni e la necessità di calore, ad esempio, sono aumentate.
Pasti notturni: un problema?
Lavorare contro il ritmo biologico, cioè il lavoro a turni, significa per il corpo che la prestazione richiesta di sera e di notte deve essere elevata quanto quella dei lavoratori diurni. Il ritmo dell'organismo umano è controllato dal cervello ed è strettamente legato agli stimoli luminosi sugli occhi. I ricercatori hanno scoperto che oltre a questo centrale pacemaker, ci sono effetti simili da vari altri tessuti del corpo (ad esempio, in fegato) - almeno nei topi.
Se un ritmo tipico giorno-notte è suggerito al corpo dalla luminosità dell'ambiente, è centrale pacemaker regola il ritmo - ad esempio, riesce a impostarci su un ritmo diverso quando percorriamo lunghe distanze. Il cibo, d'altra parte, sembra avere scarso effetto sul cervellol 'orologio interno di; rispondono solo gli orologi periferici. Ciò significa che il corpo può rilasciare digestivi enzimi, ad esempio, quando il cibo viene consumato "fuori dal tempo", senza che questo mandi direttamente fuori sincronia il suo ritmo giorno-notte. Rassicurante, perché altrimenti i lavoratori notturni dovrebbero impostare una sveglia per mangiare durante il giorno.