Le raccomandazioni sull'assunzione (valori di riferimento DA-CH) della German Nutrition Society (DGE) presentate di seguito sono rivolte a persone sane di peso normale. Non si riferiscono alla fornitura di malati e convalescenti. I requisiti individuali possono quindi essere superiori alle raccomandazioni del DGE (ad esempio a causa di la dieta, consumo di stimolanti, farmaci a lungo termine, ecc.).
Inoltre, nella tabella a destra troverete la quantità massima giornaliera sicura (Livello di assunzione superiore tollerabile) dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA / SCF). Questo valore riflette la quantità massima sicura di un micronutriente (sostanza vitale) che non causa alcun effetto collaterale se assunto quotidianamente da tutte le fonti (cibo e integratori) per tutta la vita.
Valori stimati per un'assunzione adeguata
| Età | Rame | |
| mg / giorno | Livello di assunzione superiore tollerabile di SCFa (mg) | |
| Neonati | ||
| Da 0 a meno di 4 mesi | 0,2-0,6 | - - |
| Da 4 a meno di 12 mesi | 0,6-0,7 | - - |
| Bambini | ||
| Da 1 a meno di 4 anni | 0,5-1,0 | 1 |
| Da 4 a meno di 7 anni | 0,5-1,0 | 2 |
| Da 7 a meno di 10 anni | 1,0-1,5 | 3 |
| Da 10 a meno di 15 anni | 1,0-1,5 | 4 |
| Adolescenti e adulti | 1,0-1,5 | |
a Livello di assunzione superiore tollerabile (assunzione giornaliera totale sicura) del Comitato scientifico per l'alimentazione (SCF).
Nell'ambito della standardizzazione delle normative europee, nell'Unione Europea (UE) sono state emesse razioni giornaliere raccomandate (RDA) valide e rese obbligatorie per l'etichettatura nutrizionale nel 1990 dalla direttiva 90/496 / CEE. Un aggiornamento di questa direttiva è avvenuto nel 2008. Nel 2011, i valori RDA sono stati sostituiti dai valori NRV (Nutrient Reference Value) nel Regolamento (UE) n. 1169/2011. I valori NRV indicano la quantità di vitamine, minerali esterni oligoelementi che una persona media dovrebbe consumare quotidianamente per soddisfare le proprie esigenze.
| Oligoelemento | NRV |
| Rame | 1 mg |
Attenzione. Un NRV non è un'indicazione delle quantità massime e dei limiti superiori - vedere sopra in "Livello di assunzione superiore tollerabile" (UL). I valori NRV inoltre non tengono conto del sesso e dell'età - vedere sopra nelle Raccomandazioni della Società tedesca per la nutrizione (DGE) e. V ..