Che si tratti di amaretti al cocco, biscotti spritz, cannella stelle o mezzelune alla vaniglia: cottura i biscotti fanno semplicemente parte del periodo dell'Avvento e del Natale! Ma sfortunatamente, molti biscotti sono tutt'altro che salutari. Spesso i piccoli dolcetti contengono enormi quantità di burro esterni di zucchero. Tuttavia, ci sono anche biscotti sani che contengono ingredienti preziosi e ancora chiavi delizioso. Vi diciamo cosa appartiene a tutti i biscotti di Natale "sani" e vi diamo tre deliziose ricette a portata di mano.
Burro e zucchero con moderazione
Le grandi quantità di burro esterni di zucchero che vanno nella maggior parte dei biscotti di Natale non li rendono esattamente un trattamento salutare. Troppo di zucchero il consumo, ad esempio, può danneggiare i denti. A lungo termine, aumenta anche il rischio di obesità e malattie del sistema cardiovascolare. BurroInoltre, può causare malattie cardiovascolari se consumato in eccesso a causa del suo alto colesterolo soddisfare. Per questo motivo, prova a trovare ricette di biscotti che contengano poco burro o zucchero. Oppure ricorrere a varietà come gli amaretti al cocco, che vengono cotti senza burro e sono quindi leggermente meno densi di calorie. Puoi anche salvare calorie riducendo un po 'il contenuto di zucchero, di solito ancora i biscotti chiavi abbastanza dolce. È ancora meglio sostituire lo zucchero con dolcificanti piace miele, sciroppo d'acero or sciroppo di agave. Inoltre, al posto della farina bianca, usa la farina integrale. Questo contiene più fibre, quindi ti fa sentire più pieno più a lungo e ha anche un effetto positivo sulla digestione. Inoltre, la farina integrale ha un effetto positivo su sangue livelli di zucchero ed è quindi particolarmente indicato per i diabetici.
Biscotti sani con ingredienti preziosi
Nei biscotti non ci sono solo ingredienti "malsani" come burro e zucchero, ma anche tutti i tipi di cibi sani. Pertanto, quando si scelgono le ricette, prestare maggiore attenzione a cottura biscotti con noci, farina d'avena o frutta secca. Quindi i biscotti non saranno solo deliziosi, ma farai anche qualcosa di buono per il tuo corpo:
- Frutta secca: I dadi ne hanno molti calorie, ma sono ricchi di insaturi acidi grassi. Questi possono abbassarsi colesterolo livelli e quindi prevenire la malattia del sistema cardiovascolare. Se Nocciole, noci o arachidi: decora i tuoi biscotti invece di cioccolato ma semplicemente con qualche gustosa patatina fritta. Mandorle sono ottimi anche per decorare.
- Farina d'avena: la farina d'avena fornisce molta energia, è ricca di fibre e rende a lungo piena. Inoltre, hanno un effetto positivo sul sangue livello di zucchero, in quanto lasciano lievitare solo moderatamente. Pertanto, la farina d'avena è adatta anche per i diabetici.
- Frutta secca: la frutta secca come albicocche o prugne è ricca di ingredienti pregiati e quindi anche molto salutare. Ad esempio, nelle albicocche secche è cinque volte di più potassio che nella frutta fresca. Tuttavia, contengono anche più zucchero e quindi ne hanno di più calorie delle albicocche fresche.
Inoltre, quando cottura cookie, utilizzo Spezie di Natale ad esempio cannella, vaniglia o anice. Non solo danno ai biscotti il tipico sapore natalizio, ma hanno anche un effetto positivo sul corpo. Per esempio, cannella stimola la digestione, mentre la vaniglia ha un effetto lifting.
Suggerimenti e trucchi per biscotti sani
Con alcuni semplici suggerimenti e trucchi, puoi assicurarti che i tuoi biscotti siano ancora più sani. Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per te:
- In generale, non ungere la teglia durante la cottura, ma utilizzare piuttosto carta da forno. Ciò ti consente di risparmiare facilmente poche calorie.
- Quando si cuociono i biscotti, fare a meno di ingredienti come alcol or marzapane. Entrambi sono estremamente ricchi di calorie e colpiscono rapidamente i fianchi.
- I biscotti a base di proteine, noti come meringhe, non sono necessariamente più sani degli altri biscotti. Ma poiché non contengono burro, hanno almeno un po 'meno calorie.
- Astenersi dal decorare i biscotti con cioccolato rivestimento dopo la cottura. Se vuoi assolutamente un file cioccolato glassa, non immergere il biscotto intero nel cioccolato, ma fornirgli solo qualche artica granella di cioccolato.
- Cuocere biscotti piccoli: non sono necessariamente più sani, tuttavia, generalmente si consumano meno in generale di quanto si farebbe con biscotti grandi.
Mezzelune alla vaniglia: cottura sana
Ingredienti mezzelune alla vaniglia:
- 100 grammi di farina di grano saraceno
- 100 grammi di farina integrale
- 100 grammi di nocciole tritate
- 125 grammi di burro
- 100 grammi di miele
- 3 cucchiaini di cannella
- Un po 'di zucchero a velo
Preparazione mezzelune alla vaniglia:
Mescolare la farina, Nocciole e cannella, quindi aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Mescolare l'impasto, aggiungere il miele e mescolare di nuovo. Quindi raffreddare l'impasto per un'ora. Quindi formare un rotolo e tagliare delle fette di circa 1.5 centimetri di spessore. Formare i croissant e adagiarli su una teglia. Cuocere i croissant in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 12-14 minuti. Quindi girare delicatamente i croissant in un po 'di zucchero a velo.
Biscotti sani con farina d'avena
Ingredienti talleri di nocciola:
- 180 grammi di burro
- 130 grammi di zucchero a velo
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 100 grammi di farina
- 150 grammi di nocciole tritate
- 150 grammi di farina d'avena
- ½ limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione nocciola taler:
Mescolare il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il sale. Quindi grattugiare finemente la scorza del limone e aggiungerla all'impasto insieme al trito noci, farina e farina d'avena. Formare con l'impasto delle palline delle dimensioni di una nocciola e disporle su una teglia da forno. Lascia abbastanza spazio tra ogni biscotto poiché correranno durante la cottura. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per otto minuti.
Biscotti ipocalorici: amaretti al cioccolato.
Ingredienti amaretti al cioccolato:
- albumi 2
- 100 grammi di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiaini di cioccolato in polvere
- 1 cucchiaino di amido di mais
Preparazione amaretti al cioccolato:
Montare a neve gli albumi con 70 grammi di zucchero e un pizzico di sale. Quindi sollevare con attenzione lo zucchero rimanente, il cioccolato polvere esterni amido di mais sotto gli albumi sbattuti. Quindi, usando due cucchiaini, adagia con cura piccoli mucchietti di pasta su una teglia. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 140 gradi per 30-40 minuti. Poi lasciateli raffreddare in forno.